| Kochrezept / Rezept Paella (Eintopf) |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Haehnchen |
| 3 El. Butterschmalz |
| 500 g Languste |
| - - Wasser |
| 250 g Seebarsch |
| 1 El. Butter |
| 2 klein. Zwiebeln |
| 2 klein. Gruene Paprikaschoten |
| 2 Pfefferschoten |
| 1 Tomate |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1/4 Tas. Olivenoel |
| 100 ml Weisswein |
| 100 ml Bruehe |
| 250 g Reis |
| 125 g Krabbenfleisch |
| 10 Oliven o. Kern |
| - - Bruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Tl. Oregano |
| - - Das goldene Buch der Kochkunst |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Paella (Eintopf): |
Rezept - Paella (Eintopf)
Das Gefluegel zurichten und in etwa 5 Stuecke teilen. im Schmalz anbraten.
Die Languste kochen. Das Fleisch in Stuecke schneiden.
Den zugerichteten Fisch in 5 Stuecke teilen. In Butter anbraten.
Das Gemuese feinhacken und in Oel anduensten.
Die Gefluegelstuecke zugeben. Mit Wein und Bruehe abloeschen. Etwa 15Min.
zusammen kochen.
Gewaschenen Reis, Krabben, halbierte Oliven, langusten- und Fischstuecke
beifuegen. Mit Bruehe auffuellen. Gewuerze zusetzen. Zugedeckt im heissen
Ofen 20-25Min. garen lassen.
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