| Kochrezept / Rezept Paella (Eintopf) |
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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Haehnchen |
| 3 El. Butterschmalz |
| 500 g Languste |
| - - Wasser |
| 250 g Seebarsch |
| 1 El. Butter |
| 2 klein. Zwiebeln |
| 2 klein. Gruene Paprikaschoten |
| 2 Pfefferschoten |
| 1 Tomate |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1/4 Tas. Olivenoel |
| 100 ml Weisswein |
| 100 ml Bruehe |
| 250 g Reis |
| 125 g Krabbenfleisch |
| 10 Oliven o. Kern |
| - - Bruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Tl. Oregano |
| - - Das goldene Buch der Kochkunst |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Paella (Eintopf): |
Rezept - Paella (Eintopf)
Das Gefluegel zurichten und in etwa 5 Stuecke teilen. im Schmalz anbraten.
Die Languste kochen. Das Fleisch in Stuecke schneiden.
Den zugerichteten Fisch in 5 Stuecke teilen. In Butter anbraten.
Das Gemuese feinhacken und in Oel anduensten.
Die Gefluegelstuecke zugeben. Mit Wein und Bruehe abloeschen. Etwa 15Min.
zusammen kochen.
Gewaschenen Reis, Krabben, halbierte Oliven, langusten- und Fischstuecke
beifuegen. Mit Bruehe auffuellen. Gewuerze zusetzen. Zugedeckt im heissen
Ofen 20-25Min. garen lassen.
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