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| Kochrezept / Rezept Päckchen von Schweinemedaillons auf exotischer Soße |
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| Rezept Hits: 2809 |
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Küchentipp: Kaffee mit Zitrone gegen Migräne !
Manchmal hilft bei Migräneanfällen Kaffee mit Zitrone. Pressen Sie eine halbe oder ganze Zitrone aus und vermischen den Saft mit starkem Kaffee und trinken ihn schluckweise. Es schmeckt zwar nicht besonders gut, aber es soll schon manch einem geholfen haben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 g Schweinefilet | | 1 Schale Champignons groß | | 1/2 Mango | | 1 Filoteig | | 1 Ingwerknolle | | 1 Zitrone | | 5 Schalotten | | 100 g Krabben |
| Zubereitung des Kochrezept Päckchen von Schweinemedaillons auf exotischer Soße: |
Rezept - Päckchen von Schweinemedaillons auf exotischer Soße
;Honig, Beifuß, Curry, Majoran, Zimt, Thymian, grünem Tabasco
;Weißwein
Zubereitung: Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und in
Olivenöl anbraten.
Die Medaillons jeweils mit einer Mangospalte belegen, in ein Blatt Filo-
teig einrollen, mit Olivenöl bestreichen, in einer Pfanne ansautieren und
10 min. im Ofen bei 200 ° garziehen.
Für die Soße die Schalottenwürfel in Olivenöl anschwitzen, mit reichlich
Honig, Beifuß, Curry, Majoran, Zimt, Thymian, Zitronensaft, Zitronenabrieb,
grünem Tabasco, geriebenem Ingwer und einem Schuß Weißwein einkochen, die
Krabben und die in Olivenöl angeschwitzten Champignonwürfel dazugeben
und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauß Petersilie
garnieren.
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