| Kochrezept / Rezept Pa-Naeaeng Gai |
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| Rezept Hits: 1988 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Huehnerfleisch |
| - - (Schwein geht auch) |
| 0.3 l Kokosmilch |
| - - (Dose oder Kokosmilchpulver) |
| 2 El. rote Currypaste |
| 1 El. Fischsauce (nicht unbedingt noetig) |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. Pflanzenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Pa-Naeaeng Gai: |
Rezept - Pa-Naeaeng Gai
Huehnerfleisch quer zur Faser in kleine, duenne Scheiben schneiden.
Das Oel in einer Pfanne / WOK erhitzen und die Curry-Paste im Oel bei
leichter Hitze 2 Minuten braten lassen. Kokosmilch darunterruehren.
Huehnerfleisch dazugeben und unter schnellem Ruehren bei starker Hitze
gar braten. Zucker und Fischsauce dazugeben und zu einer glatten Sauce
verruehren. Die restliche Kokosmilch dazugeben und noch 5 min.
weiterkochen lassen ( bei schwacher Hitze)
Mit ausreichend Reis (am besten Duftreis) servieren.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Gefluegelgerichte, Wok, Huehnerfleisch
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