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| Kochrezept / Rezept Ostfriesisches Pökelfleisch |
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| Rezept Hits: 6677 |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Wasser | | - - Salz | | - - Pfefferkörner | | 1 Lorbeerblatt | | 1/2 Bd. Suppengrün | | 1 kg Rindfleisch, gepökeltes, aus der | | - - Keule oder gepökelte Rinderbrust |
| Zubereitung des Kochrezept Ostfriesisches Pökelfleisch: |
Rezept - Ostfriesisches Pökelfleisch
Wasser, Gewuerze und zerkleinertes Suppengruen im Topf auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, das Fleisch zugeben und
ca. 2 1/2 Std. auf 1 kochen lassen. Danach in Scheiben schneiden und
auf einer vorgewaermten Platte anrichten.
Dazu passen z.B. Salzkartoffeln oder Luetje Tuffeis (Roestkartoffeln),
Rosenkohl oder gruene Bohnen, geschmorte Zwiebeln, Rosinensosse,
zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, eingelegter Kuerbis, Zuckergurken,
Rote Bete, Silberzwiebeln, Senfgurken, Preiselbeeren oder Apfelmus.
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