Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen
Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 65 Portionen / Stück
350 g Mehl
1 Ei (L)
100 g Puderzucker
200 g Marzipanrohmasse
200 g Butter
1 Prise Salz
- - Mehl zum Ausrollen
- - Fett fuers Blech
500 g Puderzucker
2 Eiweiss (L)
- - Speisefarben
- - Zuckerblueten
Zubereitung des Kochrezept Osterkekse:
Rezept - Osterkekse
Das Mehl auf die Arbeitsflaeche sieben, in die Mitte eine Mulde
druecken und das Ei hineingeben. Puderzucker daruebersieben. Die
Marzipanrohmasse in kleine Wuerfel schneiden oder so fein wie
moeglich zerkruemeln und darueberstreuen. Die Butter in Floeckchen
und das Salz auf dem Mehlrand verteilen. Alles mit zwei grossen
Mesern zusammenhacken, dann schnell und gruendlich miteinander
verkneten. Zu einer Kugel formen und mindestens eine Stunde kuehl
stellen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsflaeche 3 mm dick
ausrollen. Blumen- und Eiformen ausstechen oder ausschneiden. Mit
einem spitzen Hoelzchen Loecher zum Aufhaengen hineindruecken. Auf
ein duenn gefettetes Backblech heben und auf mittlerer Schiene bei
200GradC in 12-15 Minuten hellbraun backen. Auf ein Kuchengitter
legen und auskuehlen lassen. Auf diese Weise den ganzen Teig
verarbeiten.
Zum Garnieren den Puderzucker mit Eiweiss zu einem spritzfaehigen Guss
verruehren. Kleine Tueten aus Pergamentpapier drehen, mit farbigem
Guss fuellen, die Spitze abschneiden und Eier und Blueten mit dem Guss
verzieren. Oder die Kekse mit Guss ueberziehen und mit Zuckerblueten
garnieren. Wenn die Verzierungen ausgetrocknet sind, das Loch zum
Aufhaengen nachstechen, dann voellig austrocknen lassen. In Blechdosen
zwischen Lagen von Seidenpapier aufbewahren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Ballaststoffe - pflanzliche Fasern mit wichtiger Wirkung Ballaststoffe wurden bereits gegen Ende des 18. Jahrhunderts in wissenschaftlichen Aufzeichnungen erwähnt – damals hielt man sie für überflüssig, weil sie für die Ernährung keine Energie liefern.
Thema 4524 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen
Alles über Vitamine Vitamine sind lebenswichtig und stärken das Immunsystem. Hier die wichtigsten Vitamine, worum es sich bei Vitaminen handelt und worin sie vorhanden sind.
Thema 5356 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen
Kochtechnik - Dampfgaren mit einem Dampfgarer? Wer schon einmal einen Dampfgarer genutzt hat oder im Dampfgarer zubereitetes Essen genießen durfte, weiß diese Art der Zubereitung sicherlich zu schätzen.
Thema 34131 mal gelesen | 22.11.2008 | weiter lesen
|