Rezept Oster Menü: Brokkolicremesuppe

 
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Kochrezept / Rezept Oster-Menü: Brokkolicremesuppe

Oster-Menü: Brokkolicremesuppe

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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Brokkoli
2 mittl. Zwiebeln
1 El. Butter/Margarine
- - Salz + w. Pfeffer a.d.M.
800 ml Wasser
1 El. Heller Sossenbinder
2 El. Stichfeste saure Sahne
- - Edelsüsspaprika, n. Belieben
- - zum Bestäuben
Zubereitung des Kochrezept Oster-Menü: Brokkolicremesuppe:

Rezept - Oster-Menü: Brokkolicremesuppe
Ostermontag: Brokkoli putzen und gruendlich waschen. Stiele in duenne Scheiben schneiden. Roeschen etwas kleiner teilen. Zwiebeln schaelen und feinhacken. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Brokkoli hineingeben und anduensten. Salzen und pfeffern. Dann mit Wasser abloeschen und aufkochenlassen. Ca. 10 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Einige Stielscheiben und Roeschen herausnehmen und beiseitelegen. Restlichen Brokkoli mit dem Schneidstab des Handruehrgeraetes in der Bruehe puerieren. Anschliessend den Sossenbinder einruehren und die Suppe aufkochenlassen. Nochmals abschmecken. Mit saurer Sahne verfeinern. Brokkolicremesuppe in Suppentassen oder tiefen Tellern servieren. Beiseite gelegten Brokkoli in die Suppentassen geben. Mit Paprikapulver bestaeubt servieren. Dazu schmecken Toastecken.

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