| Kochrezept / Rezept Orientalischer Reis |
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Küchentipp: Perfekt gekochte Nudeln oder Spaghetti !
Salzwasser mit etwas Butter oder Öl zum Kochen bringen, Spaghetti unter Rühren hineingeben. Deckel darauf und die Kochplatte ausschalten. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Spaghetti gar (al dente) sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1.00 Knoblauchzehe |
| 1.00 gross. Moehre |
| 2.00 El. Oel |
| 2.00 Tas. Basmati Reis |
| 2.00 El. Rosinen |
| 2.00 El. Pistazienkerne (oder Mandel- Stifte) |
| 1.00 Tl. Gemahlener Zimt |
| 2.00 Spur Cayennepfeffer |
| 4.00 Tas. Heisse Fleischbruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Orientalischer Reis: |
Rezept - Orientalischer Reis
Knoblauch hacken oder durchpressen, die Moehre in Stifte schneiden.
Das Oel erhitzen, Knoblauch und Moehre hinzufuegen und kurz anbraten.
Den Basmati Reis, Rosinen, Pistazien, Zimt und Cayennepfeffer
hinzufuegen und ebenfalls kurz anbraten.
Die Bruehe angiessen, umruehren, aufkochen und alles zugedeckt bei
kleiner Flamme 15-20 min. ausquellen lassen. Den Reis mit der Gabel
lockern.
Dazu passt: gebratene Lammkoteletts mit einer Sauce aus kuehlem
Sahnejoghurt mit frisch gepresstem Knoblauch.
Zubereitung Reis: Reis im Sieb abspuelen, dann mit etwas Butter und
Salz in der doppelten Menge kochendem Wasser 15-20 min. auf kleiner
Hitze koecheln lassen.
in
* Quelle: Oryza Feinschmecker Reis, Rezept No.1, abgetippt von
Michael Wenderhold
** Gepostet von Michael Wenderhold
Date: Tue, 22 Nov 1994
Stichworte: Reis, Asien, P4
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