Rezept Orientalischer Putenrollbraten

 
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Orientalischer Putenrollbraten

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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
750 g Putenrollbraten
5 El. Oel
3  Zwiebel
2 Tl. Curry
1/4 l Wasser
250 g Lauch
50 g Sultaninen
40 g Mandelstifte
1 Glas Currysauce (Knorr, Maggi ...)
1  Apfel
1  Banane
Zubereitung des Kochrezept Orientalischer Putenrollbraten:

Rezept - Orientalischer Putenrollbraten
Putenrollbraten 10 min. rundherum gut anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und zum Braten geben. Mit dem Curry bestaeuben. Braten bis die Zwiebelscheiben goldbraun sind. Wasser zugiessen. Im geschlossenen Topf 60 Minuten schmoren. Evtl. noch etwas Wasser zugiessen. Lauch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit den Sultaninen und den Mandelstiften zum Braten geben. Weitere 20 Minuten schmoren. Dann den Braten aus dem Topf nehmen. Currysauce in den Schmorfond ruehren und aufkochen. Den entkernten, geschaelten Apfel in Spalten, die Banane in Scheiben schneiden. Beides in der Sauce kurz ziehen lassen. Putenrollbraten in Scheiben schneiden und wieder in die Sauce zurueckgeben. Tips: Schmeckt am besten bei Mama mit Reis * Mama ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Herd, Gefluegel, Puten

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