| Kochrezept / Rezept Orientalischer Fleischtopf |
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Küchentipp: Keine Angst vor dem Silvesterkater !
Ein Rezept von Franz Josef Strauß: Eine kleine Dosis Rizinusöl vor der Feier und zwischendurch jede Stunde eine Scheibe Speck. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Rindfleisch; aus der Keule |
| 30 g Butter; oder Margarine |
| 3 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Moehre |
| 200 g Bruehreis; (Langkorn) |
| 500 g Wirsing; oder Spitzkohl (vorbereitet gewogen) |
| 50 g Cashewnuesse |
| 50 g Rosinen |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Currypulver |
| 1 El. Mangochutney; (aus dem Glas) |
| 750 ml Huehnerbruehe; heiss |
| Zubereitung des Kochrezept Orientalischer Fleischtopf: |
Rezept - Orientalischer Fleischtopf
Fleisch in feine Streifen schneiden und in der Butter in einem
Bratentopf anbraten. Zwiebeln abziehen und wuerfeln, Knoblauch
abziehen und zerdruecken. Moehre putzen, schrappen, waschen, in
Wuerfel schneiden und zusammen mit Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch
geben und mitschmoren lassen.
Reis hinzufuegen und kurz durchschmoren lassen. Wirsing waschen, in
feine Streifen schneiden und mit Cashewnuessen und Rosinen zu den
uebrigen Zutaten geben. Etwa 5 Minuten miterhitzen und mit Salz,
Pfeffer und Curry kraeftig wuerzen.
Mangochutney unterruehren und Huehnerbruehe hinzufuegen. Umruehren,
auf dem Rost in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und
etwa 1 Stunde garen lassen. Ab und zu umruehren.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Stichworte: Fleisch, Rind, Reis, Gemuese, P4
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