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| Kochrezept / Rezept Orientalische Lammspiesse |
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| Rezept Hits: 4301 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Knoblauchzehen | | 1 El. Petersilie | | 7 Tl. Majoran | | 1/2 Tl. Rosmarin | | 1 Tl. Thymian | | 10 Pfefferkoerner | | 8 Wacholderbeeren | | 4 Nelken | | 1 gross. Lorbeerblatt | | 1 Pfefferschote | | 2 Glaeser Weisswein | | 1 Glas Olivenoel | | 800 g Lammfleisch (Gigot, Ruecken oder Schulter) | | 4 gross. Zwiebeln | | 250 g frische Pilze |
| Zubereitung des Kochrezept Orientalische Lammspiesse: |
Rezept - Orientalische Lammspiesse
Knoblauchzehen, Petersilie, Majoran, Rosmarin und Thymian kleinhacken
und mit Pfefferkoernern, Wacholderbeeren und Nelken in einer Schuessel
gut vermischen.
Lorbeerblatt und Pfefferschote unzerteilt zufuegen. Das Ganze mit
Weisswein und Olivenoel uebergiessen. Das Lammfleisch in zwei bis drei
cm grosse Wuerfel schneiden und 2 1/2 bis 3 Stunden in der Marinade
ziehen lassen. Ab und zu durchruehren.
Beim Herausnehmen sollen die Gewuerze an den Fleischstueckchen haften.
Zwiebel schaelen, in Ringe schneiden. Das Fleisch abwechselnd mit
Zwiebelringen und den geputzten Pilzen auf Spiesse stecken und bei
starker Hitze grillen oder backen.
Dazu passen Reis und Tomatensalat.
** Gepostet von: OPH SCHNECKENBURGER
Stichworte: Fleisch, Lamm
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