Rezept Orecchiete mit Broccoli

 
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Orecchiete mit Broccoli

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Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
500 g Broccoli
6 El. Olivenoel
- - Salz
200 g Orecchiete (Teigwarenoehrchen)
2 klein. Chilischote
2  Knoblauchzehen
2  Sardellen
6 El. Kapern
- - Pfeffer
2 Tl. Weissweinessig
- - Zucker
Zubereitung des Kochrezept Orecchiete mit Broccoli:

Rezept - Orecchiete mit Broccoli
Broccoli putzen, den Stiel schaelen und in Staebchen schneiden. Wasser mit einem Drittel des Olivenoels und Salz zum Kochen bringen, Nudeln darin kochen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Broccoli zugeben. In der Zwischenzeit die Chilischoten fein wuerfeln, die Knoblauchzehen durchpressen und die Sardellen zerdruecken. Zusammen mit den Kapern im restlichen Oel erhitzen. Die gegarte Nudelmischung abgiessen, in dem Oel-Gemisch schwenken und mit Pfeffer, Essig und einer Prise Zucker abschmecken.

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