| Kochrezept / Rezept Orangengelee für Feinschmecker |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 bis 15 Orangen (1 l Saft) |
| 1 kg Gelierzucker |
| 4 El. Orangenlikör |
| Zubereitung des Kochrezept Orangengelee für Feinschmecker: |
Rezept - Orangengelee für Feinschmecker
Schale von fünf Orangen in ganz feine Streifen schneiden und mit
etwas Wasser kochen, bis sie weich sind. Orangensaft und -streifen mit
Gelierzucker ankochen und unter Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Schaum abschöpfen und Orangenlikör unterrühren. Gelee kochendheiß in
vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen. Nach 60
Minuten die Gläser wenden, damit die Schalenstreifen gleichmäßig im
Glas verteilt sind.
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