Rezept Orangencreme mit Früchten

 
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Orangencreme mit Früchten

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Kennwort: HANDY rezept 5073
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Küchentipp: Zu dünne Mayonnaise !
Sie lässt sich ganz schnell mit einer gekochten, geriebenen Kartoffel andicken.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Orange, unbeh.
100 g Weintrauben, blaue
75 g Sauerkirschen (Glas)
4 cl Orangenlikör
6  Bl. weiße Gelatine
1/2 l Orangensaft
1  Zitrone, Saft von
4 El. Zucker, evtl. mehr
1/4 l Sahne
1  P. Vanillezucker.
Zubereitung des Kochrezept Orangencreme mit Früchten:

Rezept - Orangencreme mit Früchten
Orange schaelen, sorgfaeltig die weisse Haut entfernen, in Stuecke schneiden, Trauben waschen, halbieren, entkernen, Kirschen abtropfen lassen. Fruechte mischen, mit Likoer betraeufeln. Einige Fruechte zum Garnieren zurueckbehalten. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 1/8 l Orangensaft erwaermen, Zucker hineinruehren, damit er sich aufloest. Ausgedrueckte Gelatine darin aufloesen, Orangen- und Zitronensaft dazugeben, alles abkuehlen lassen. Dann die Fruechte unterheben. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Wenn die Speise anfaengt zu gelieren (d. h., wenn man ein "Strasse" ziehen kann), die Haelfte der Sahne unterziehen. Die Speise in Glaesern fest werden lassen, mit Sahne und Fruechten garnieren.

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