Rezept Orangen Zwiebel Salat

 
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Kochrezept / Rezept Orangen-Zwiebel-Salat

Orangen-Zwiebel-Salat

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Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  mittelgroße, saftige weiße oder rote Zwiebeln
- - Salz
3  mittelgroße Orangen
1 klein. frische Chilischote
1 klein. Zweig frischer, ersatzweise
1/2 Tl. getrockneter Thymian
4 El. mildes Olivenöl
1 El. Balsamessig
1 Sp./Schuss Zucker
- - schwarzer Pfeffer fadM.
50 g schwarze Oliven
Zubereitung des Kochrezept Orangen-Zwiebel-Salat:

Rezept - Orangen-Zwiebel-Salat
1. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, leicht mit Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen, in einem Sieb kalt abspülen und das Wasser gründlich abschütteln. 2. Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut unter der Schale entfernen. Orangen quer in Scheiben schneiden, den austretenden Saft in einem Schüsselchen auffangen, die Kerne entfernen. 3. Die Chilischote entkernen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Thymianblättchen abzupfen. 4. Olivenöl, Balsamessig, 1 Messerspitze Salz, Zucker, etwas Pfeffer, Chilistreifchen und Thymian mit dem aufgefangenen Orangensaft verrühren. Zwiebelringe und Orangenscheiben auf Portionsteller anrichten, mit der Marinade beträufeln und den Oliven garnieren und als erfrischende Vorspeise servieren. Tip: Durch das Salzen und Abspülen werden die Zwiebeln milder.

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