| Kochrezept / Rezept Orangen-Zwiebel-Salat |
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/4 Kopf Endiviensalat |
| - - ** ODer |
| 125 g Feldsalat |
| 1 Kopfsalat |
| 4 gross. Orangen |
| 1 gross. Zwiebel (mild) |
| 4 El. Olivenoel |
| 2 El. Essig |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt |
| 3/4 Tl. Salz |
| 1/2 Tl. Senfpulver |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| - - Petersilie, fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen-Zwiebel-Salat: |
Rezept - Orangen-Zwiebel-Salat
Endivien- oder Feldsalat und Kopfsalat putzen und waschen,
sorgfaeltig trocken tupfen und in eine grosse Glasschuessel
legen (oder auch in Portionsschaelchen).
Orangen mit einem scharfen Messer schaelen, die weisse,
pelzige Haut entfernen. Orangen in duenne Scheiben schneiden.
Zwiebel schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in Ringe
zerlegen. Orangen und Zwiebelringe in die Salatschuessel legen.
Die Zutaten fuer die Salatsauce verruehren, kurz vor dem Servieren
ueber den Salat giessen. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
03.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Salate, Vorspeisen, P4
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