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| Kochrezept / Rezept Orangen und Grapefruits mit Karamelsauce |
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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 8 Portionen / Stück |
| 3 Grapefruits, rosa | | 3 Grapefruits, hell | | 3 Orangen | | - - Saft vom Schaelen auffangen, auf 1/4 l mit Orangensaft | | - - ergaenzen | | 250 g Zucker | | 2 El. Orangenlikoer | | - - Zitronenmelisse z. Dekor. |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen und Grapefruits mit Karamelsauce: |
Rezept - Orangen und Grapefruits mit Karamelsauce
Die Fruechte dick schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig mit
entfernt wird. Fruechte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, den Saft
dabei auffangen. Fruchtscheiben auf eine Platte legen.
Fuer die Karamelsauce den Zucker in einer Pfanne goldgelb werden
lassen. Den aufgefangenen und ergaenzten Fruchtsaft dazugiessen und
bei kleiner Hitze so lange kochen lassen, bis sich der harte Zucker
geloest hat. Mit Orangenlikoer aromatisieren. Sauce erkalten lassen.
Melisseblaettchen in feine Streifen schneiden und ueber die
Citrusfruechte streuen. Die Karamelsauce dazu reichen.
Anmerkung: Die Fruechte besser filetieren (ist feiner).
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