Rezept Orangen Tofu Creme mit Granatapfelkerne

 
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Kochrezept / Rezept Orangen-Tofu-Creme mit Granatapfelkerne

Orangen-Tofu-Creme mit Granatapfelkerne

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Kennwort: HANDY rezept 9207
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Orange; abgeriebene Schale
6  Mandarinen; Saft
4  Stuecke eingelegten Ingwer
200 g Tofu
2  Zwieback
1/3 dl Orangenlikoer
2 El. Honig
1  Spur Koriander; gemahlen
1/2  Granatapfel; Kerne
1 1/4 dl Schlagsahne
1  Pk. Vanillezucker
Zubereitung des Kochrezept Orangen-Tofu-Creme mit Granatapfelkerne:

Rezept - Orangen-Tofu-Creme mit Granatapfelkerne
Die unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben, beiseite stellen. Die Mandarinen halbieren und ausdruecken, die Orange filetieren die Haelfte der Filets wuerfeln, die andere Haelfte zum Garnieren aufheben. Den Ingwer sehr fein wuerfeln. Den Tofu abtropfen lassen und mit einer Gabel zerkleinern. Den Tofu und den Zwieback in den Mixer geben und cremig ruehren, nach und nach den Mandarinensaft, den Likoer und den Honig einlaufen lassen. Die Creme mit den Orangen- und Ingwerwuerfeln und dem Koriander vermischen. 2-3 Stunden kaltstellen. Granatapfel entkernen, Kerne beiseite stellen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen, zum Schluss die Orangenschale zufuegen. Nun die Creme auf Tellerchen verteilen, mit den Granatapfelkernen, den Orangenspalten und der Orangensahne verzieren. Abgetippt und gepostet von DORAK@KEY.ZER (Andreas Breuer), 12.03.93, textlich angepasst ** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Rene Gag Date: Wed, 06 Apr 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Fido, P4, Suessspeise, Kalt, Tofu, Orange, Granatapfel

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