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| Kochrezept / Rezept Orangen-Törtchen |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 14 Portionen / Stück |
| 100 g Vollmilch-Schokolade | | 200 g Schlagsahne | | 125 g Butter / Margarine | | 100 g Zucker | | 1 Prise Salz | | 1 Glas Vanillin-Zucker | | 3 Eier | | 225 g Mehl | | 1 Tl. Backpulver | | 1 Glas Feine Orangenfrucht | | 4 El. Milch | | 2 Orangen, Saft davon | | 1 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen-Törtchen: |
Rezept - Orangen-Törtchen
Schokolade hacken. Sahne erwärmen, Schokolade unter Rühren darin schmelzen
(darf nicht kochen). Schokoladensahne etwa 3 Stunden kühl stellen.
Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach
unterrühren. Mehl, Backpulver, Orangenfrucht und Milch ebenfalls
unterrühren. Teig in gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Backförmchen
(100 ml Inhalt) füllen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft:
175 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. backen.
Törtchen aus den Formen stürzen, mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen
und mit Orangensaft beträufeln, dann mit Puderzucker bestäuben.
Schokoladensahne mit dem Schneebesen aufschlagen, je einen Tuff der
Trüffelsahne auf ein Törtchen spritzen.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit). Arbeitszeit etwa 40 Min. Pro
Stückl ungefähr 270 kcal / 1130 kJ.
Quelle: Tina ?/1997
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