Rezept Orangen Rosinen Gratin

 
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Orangen-Rosinen-Gratin

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Kennwort: HANDY rezept 5752
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend, kräftigend, fordert die Konzentration.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Eigelb
- - Honig
2  Orangen
- - Puderzucker
1 Dos. Rosinen
- - Vanillezucker
- - Weißwein
- - Zitronenmelisse
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10. 04. 2000
- - wiederholt am 09. 08. 00
Zubereitung des Kochrezept Orangen-Rosinen-Gratin:

Rezept - Orangen-Rosinen-Gratin
Zubereitung: Eigelb, etwas Weisswein, Honig und Vanillezucker im Wasserbad zu einer Zabaione aufschlagen. Die Orangen filetieren, die Rosinen darunterheben, zu der Masse geben und bei 180 Grad gratinieren. Die Orangen auf einem Teller faecherfoermig anrichten, mit etwas Puderzucker bestaeuben und mit Zitronenmelisse ausgarnieren.

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