| Kochrezept / Rezept Orangen-Preiselbeer-Chutney |
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Küchentipp: Salatdressing mit Pfiff !
Wenn Sie Ihren Salat verfeinern wollen, nehmen Sie ein Päckchen Roquefort oder anderen Edelpilzkäse. Im gefrorenen Zustand lässt er sich leicht mit dem Messer abschaben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Preiselbeerkonfituere |
| 2 Orangen |
| 3 El. Melasse; o. Birnendicksaft |
| 1 Tl. Zimt |
| 1 El. Madeira |
| 1 Spur Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen-Preiselbeer-Chutney: |
Rezept - Orangen-Preiselbeer-Chutney
Die Orangen gut waschen, in ganz duennen Scheiben und diese in kleine
Stuecke schneiden. Die Melasse erhitzen, die Orangenstuecklein samt
Zimt, Madeira und Cayenne dazugeben und alles sanft karamelisieren,
bis der Orangensaft etwas eingekocht ist. Zuletzt die
Preiselbeerkonfituere dazugeben und noch kurz fertig kochen.
Warm zu Truthan, Wild, heissem Schinken, zu Schweinsbraten und zu
kaltem Fleisch oder Aufschnitt.
* Quelle: Nach: Radio DRS, Siesta Anita Rauch
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 13 May 1995
Stichworte: Aufbau, Chutney, P1
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