| Kochrezept / Rezept Orangen-Meerrettich-Apfelsauce |
|
| Rezept Hits: 2212 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g saeuerliche Kochaepfel |
| 1 Prise Salz |
| 1 El. geriebener Meerrettich |
| 1/8 bis 1/4 l trockener Weisswein |
| - - Saft und abgeriebene Schale von |
| - - einer unbehandelten Orange |
| - - Zucker nach Geschmack |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen-Meerrettich-Apfelsauce: |
Rezept - Orangen-Meerrettich-Apfelsauce
Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse entfernen, die Aepfel vierteln, mit
Salz Meerrettich und etwas Wein zu Kompott kochen. Kalt werden lassen.
Im Mixer puerieren (oder durch ein Sieb streichen), mit restlichem Wein
zur dicklichen Sauce ruehren. Mit Orangensaft und -schale und Zucker
wuerzen. Kalt zum Fleisch servieren.
(Pro Portion ca. 85 Kalorien / 356 kJ)
Menuevorschlag
Vorspeise: Rote Bouillon
Hauptgericht: Roastbeef Provence
Nachspeise: Vanille-Birnen
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Sat, 05 Dec 1992 23:53:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Fleischgerichte, Roastbeef, Rindfleisch,
Saucen, Aepfel
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Schwäbische Maultaschen mit exotischer Füllung
Wie wurde eigentlich die Maultasche erfunden? Vermutlich kurz nachdem die ersten Menschen auf die Idee gekommen waren, aus Getreidemehl und Wasser einen elastischen Teig zu kneten, erfanden sie auch manchererlei Methoden, diesen Teig zu garen: | | Thema 1795 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen |  | Trüffel Gourmet und die Geschichte der Trüffel?
Wie eine missförmige, ungeschälte Kartoffel (Trüffel) mit schwarzbrauner Schale sehen sie aus, und gehören doch heutzutage zu den teuersten Genüssen der Welt. | | Thema 13367 mal gelesen | 20.04.2007 | weiter lesen |  | Essbare Wildpflanzen
„Sämtliche in der zugänglichen Literatur genannten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas“, das sind mehr als 1.500 Farn- und Blütenpflanzen, versammelt Steffen Guido Fleischhauer in seiner „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“. | | Thema 9833 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen | |
|
|