| Kochrezept / Rezept Orangen-Marzipan-Zoepfchen aus Quark-Oelteig |
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| Rezept Hits: 2215 |
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Küchentipp: Das erweiterte Kochbuch !
Ein Briefumschlag, auf die Innenseite des Kochbuchdeckels geklebt, bietet eine gute Möglichkeit, lose Rezepte oder Zeitungsausschnitte aufzubewahren. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 200 g Marzipanrohmasse |
| 50 g Butter; weich |
| 2 El. Orangenmarmelade |
| 1/2 Unbehandelte Orange; Schale davon, oder |
| 1 Tl. - Orangenschalenpulver |
| 150 g Speisequark |
| 6 El. Milch |
| 6 El. Speiseoel |
| 75 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| - - Salz |
| 300 g Weizenmehl |
| 1 Pk. Backpulver |
| - - Eiweiss; verschlagen |
| 1 Eigelb |
| 1 El. Milch |
| 100 g Puderzucker; gesiebt |
| 3 El. Orangensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Orangen-Marzipan-Zoepfchen aus Quark-Oelteig: |
Rezept - Orangen-Marzipan-Zoepfchen aus Quark-Oelteig
Fuer die Fuellung Marzipanrohmasse mit weicher Butter,
Orangenmarmelade und Orangenschale verruehren.
Fuer den Teig Quark mit Milch, Oel, Zucker, Vanillinzucker und Salz
verruehren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben, die Haelfte davon
unterruehren und den Rest des Mehls unterkneten.
Den Teig zu einem Rechteck von etwa 36 x 48 cm ausrollen und in etwa
12 x 12 cm grosse Quadrate schneiden. Jeweils etwas von der Fuellung
auf eine Haelfte der Teigquadrate streichen, dabei immer einen 1/2-1
cm breiten Rand freilassen. Die Teigraender mit verschlagenem Eiweiss
bestreichen, jeweils die unbestrichene Teighaelfte ueber die Fuellung
klappen, leicht andruecken und jedes Teigstueck zweimal laengs bis
etwa 1 cm unter den oberen Rand durchschneiden. Die 3
zusammenhaengenden Teigstreifen zu Zoepfen flechten und die Enden
etwas festdruecken.
Die Teigzoepfe auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen.
Eigelb mit Milch verschlagen und die Teigzoepfe damit bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 175-200 Grad etwa 15-20 Minuten backen.
Fuer den Guss Puderzucker mit Orangensaft verruehren und die
Teigzoepfe sofort nach dem Backen damit bestreichen.
** Gepostet von Peter Kuemmel
Stichworte: Backen, Gebaeck, Marzipan, Orange, P12
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