Rezept Orangen Karotten Marmelade

 
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Kochrezept / Rezept Orangen-Karotten-Marmelade

Orangen-Karotten-Marmelade

Kategorie - Marmelade, Obst, Gemuese Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 25032
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 1/2 kg junge Karotten
700 g Zucker
- - Wasser
2  ungespritzte Zitronen
1  ungespritzte Orange
450 g Orangenmarmelade
4 cl Orangenlikör
Zubereitung des Kochrezept Orangen-Karotten-Marmelade:

Rezept - Orangen-Karotten-Marmelade
Karotten unter fließendem Wasser bürsten. Kleinschneiden und in wenig Wasser zugedeckt bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten kochen. Kochwasser abgießen und mit Wasser zu 1/2 l auffüllen, Zucker dazugeben. Zucker und Wasser aufkochen und unter Abschäumen klären. Saft und abgeriebene Schale der Zitronen und Orange dazugeben. Karotten durch ein Sieb streichen und untermischen. Unter Rühren bei mäßiger Hitze 30 Minuten kochen. Orangenmarmelade unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenlikör dazugeben, in Gläser füllen. Verschließen. :Quelle : MENÜ - Einmachen und Einfrieren :Erfasser : Sylvia Mancini

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