Rezept Orangen Erdbeer Zabaione

 
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Orangen-Erdbeer-Zabaione

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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Schale Erdbeeren
2  Orangen
1  Fläschchen Bitterino (Campari)
2  Eier
- - Zucker
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 05. 2000
Zubereitung des Kochrezept Orangen-Erdbeer-Zabaione:

Rezept - Orangen-Erdbeer-Zabaione
Zubereitung: die Orangen schaelen und filetieren. die Erdbeeren putzen und in Stuecke schneiden. Fuer die Zabaione etwas Orangensaft, Bitterino, Zucker und zwei Eier ueber heissem Wasserbad schaumig schlagen. die Orangenfilets mit den Erdbeeren in ein Glas fuellen und die Zabaione darueber geben.

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