Rezept Orange Pekoe Sorbet

 
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Orange Pekoe-Sorbet

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Kennwort: HANDY rezept 10544
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
1/3 Tas. Darjeeling Tee
1 Tl. Pfefferminzblaetter, getrocknet
1 Tas. Wasser
2  Tassen Milch
1 Tas. Sahne, suess
1 1/2  Tassen Zucker
1  Prise Salz
1/2 Tas. Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Orange Pekoe-Sorbet:

Rezept - Orange Pekoe-Sorbet
Schwarze Tee- und Pfefferminzblaetter vermischen, mit kochendem Wasser ueberbruehen und 5 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und Milch zufuegen, sowie die suesse Sahne. In einem anderen Gefaess Zucker, Salz, Zitronensaft vermengen und langsam unter Ruehren in den Tee geben. In die Eisschale giessen und im Kuehlschrank fest werden lassen. Zwischendurch umruehren. Ergibt ca. 8 Portionen. * Quelle: Tee fuer Geniesser ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 11 Sep 1994 15:57:00 +0200 Stichworte: Tee, P8

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