Rezept Orange Pekoe Sorbet

 
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Kochrezept / Rezept Orange Pekoe-Sorbet

Orange Pekoe-Sorbet

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Kennwort: HANDY rezept 10544
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Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
1/3 Tas. Darjeeling Tee
1 Tl. Pfefferminzblaetter, getrocknet
1 Tas. Wasser
2  Tassen Milch
1 Tas. Sahne, suess
1 1/2  Tassen Zucker
1  Prise Salz
1/2 Tas. Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Orange Pekoe-Sorbet:

Rezept - Orange Pekoe-Sorbet
Schwarze Tee- und Pfefferminzblaetter vermischen, mit kochendem Wasser ueberbruehen und 5 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und Milch zufuegen, sowie die suesse Sahne. In einem anderen Gefaess Zucker, Salz, Zitronensaft vermengen und langsam unter Ruehren in den Tee geben. In die Eisschale giessen und im Kuehlschrank fest werden lassen. Zwischendurch umruehren. Ergibt ca. 8 Portionen. * Quelle: Tee fuer Geniesser ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 11 Sep 1994 15:57:00 +0200 Stichworte: Tee, P8

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