Rezept OMELETT SOUFFLE MIT CHAMPIGNONS

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept OMELETT-SOUFFLE MIT CHAMPIGNONS

OMELETT-SOUFFLE MIT CHAMPIGNONS

Kategorie - Eierspeise, Omelett, Champignon Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 27404
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 6487 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Nicht ganz frischer Spargel !
Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
125 g Mehl
4  Eier
125 ml Milch
1 Tl. Flüssige Butter
200 g Champignons
1  Schalotte; fein gehackt
1  Knoblauchzehe; fein gehackt
1/4 l Sahne
1 Prise Muskat
1 El. Petersilie; fein geschnitten
1 Tl. Bio-Gemüsebrühpulver
1 Tl. Mehlbutter; etwas Mehl mit flüssiger Butter vermengt
- - Salz, Pfeffer
- - Butter zum Anbraten
- - Ilka Spiess ARD-BUFFET
Zubereitung des Kochrezept OMELETT-SOUFFLE MIT CHAMPIGNONS:

Rezept - OMELETT-SOUFFLE MIT CHAMPIGNONS
2 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Eigelbe mit den restlichen Eiern, Mehl, Milch, einer Prise Salz und 1 TL flüssiger Butter verquirlen. Den Eischnee darunter heben und die Masse in eine gebutterte feuerfeste Pfanne geben. Im 160 Grad heißen Backofen ca. 15 Minuten das Souffle ausbacken. In der Zwischenzeit die Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter die Schalotten anschwitzen, Knoblauch und Champignonscheiben dazugeben. Alles andünsten, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Sahne und Gemüsebrühepulver dazugeben und kurz durchkochen. Die Cremechampignons mit Mehlbutter binden. Die Champignons auf das Souffle geben und dieses halbmondförmig zusammenklappen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Nudeln und Pasta selbst gemacht, schmeckt einfach besserNudeln und Pasta selbst gemacht, schmeckt einfach besser
Haben Sie noch nie Nudeln selbst gemacht? Keine Angst, es ist ganz einfach und geht (vor allem mit einer Nudelmaschine) schneller als man denkt. Selbst gemachte Nudeln schmecken wirklich besser.
Thema 54945 mal gelesen | 30.07.2007 | weiter lesen
Baumkuchen, sieht lustig aus und schmecktBaumkuchen, sieht lustig aus und schmeckt
Für seine Fans steht außer Frage, dass er der König aller Kuchen ist: der Baumkuchen.
Thema 7936 mal gelesen | 29.11.2008 | weiter lesen
Schimmelkäse - Schimmel in Lebensmittel und im KäseSchimmelkäse - Schimmel in Lebensmittel und im Käse
Nur wenige Pflanzenarten besitzen so unterschiedliche Wirkungen wie die Vertreter der Familie der Schimmelpilze. Auf der einen Seite gäbe es ohne sie weder Penizillin noch Käsespezialitäten wie Roquefort, Gorgonzola oder Camembert.
Thema 10802 mal gelesen | 04.03.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |