Rezept Omelett mit Sauerampfer

 
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Omelett mit Sauerampfer

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Küchentipp: Rotkohl !
vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
150 g Sauerampfer (oder Spinat)
2 klein. Zwiebeln
60 g Butter
8  Eier
- - Salz
- - Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Omelett mit Sauerampfer:

Rezept - Omelett mit Sauerampfer
Sauerampfer gruendlich abspuelen und trocken schleudern. Blaetter von den Stielen und in duenne Streifen schneiden. Feingehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig duensten, Sauerampfer dazugeben, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Eier, Salz, Pfeffer und Schnittlauchroellchen verquirlen. Die Haelfte der Masse in eine gefettete Pfanne geben und auf mittlerer Gasflamme stocken lassen, Die Haelfte der Sauerampfer-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und das Omelett ueberklappen. Das zweite Omelett ebenso zubereiten. (Pro Person ein halbes Omelett.)

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