Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.
Diese altmodische Art der Limonade ist vor allem für Kinder eine
neue Geschmackserfahrung. Die Anteile der Zitrusfrüchte können je nach
Belieben verändert werden, mit mehr Limone wird es weniger sauer,
dafür etwas voller Im Geschmack.
Zitrusfrüchte auspressen, den Saft mit dem Mineralwasser und
Zucker mischen, gut umrühren, fertig. Eventuell etwas Zitronenmelisse
oder Minzblätter dazugeben, mit Minze garnieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Thema 13776 mal gelesen | 29.08.2007 | weiter lesen
Zitronengras - Lemongras für asisatische Gerichte Alleine der Name kann einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen: Zitronengras kitzelt schon beim Aussprechen in Gaumen und Nase und klingt nach belebender Frische.
Thema 6586 mal gelesen | 31.08.2008 | weiter lesen
Pfälzer Spezialitäten von deftig bis kräftig mit Rezeptideen Fröhlich Pfalz – Gott erhalt's! singt schon 1891 Kurfürstin Marie bei der Uraufführung von Carl Zellers (1842–1898) Operette „Der Vogelhändler”. Wein, Weib und Gesang sowie das zugehörige Lebensgefühl sind in der Pfalz zuhause, soviel steht fest.
Thema 9337 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen
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