Küchentipp: Gewürze und Tee !
möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
375 g gekochtes mageres Rindfleisch
1/2 Salatgurke (ca. 150 g)
1 klein. Stange Lauch
2 Bd. Radieschen
100 g Edelpilzkäse
1 Glas süßer Rahm (200 g)
2 El. heller Weinessig
1 El. Öl
1 El. guter Weinbrand
1/2 Tl. Zitronenschale
1 Sp./Schuss Zucker
- - Zitronensalz
- - weißer Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Oldenburger Rindfleischsalat:
Rezept - Oldenburger Rindfleischsalat
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden (Allesschneider). Dann Scheiben in
2 cm breite Scheiben schneiden. Salatgurke schälen und längs halbieren
und in dünne Scheiben schneiden. Lauchstange (nur das Weiße) in dünne Ringe
teilen. Radieschen in feine Blättchen schneiden. Die Hälfte des Käses grob
zerbröckeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
Für das Dressing den übrigen Käse mit einer Gabel cremig rühren. Rahm,
Essig, Öl und Weinbrand zugießen und alles gut verrühren. Das Dressing mit
Zitronenschale, Zucker, Zitronensalz und reichlich Pfeffer würzen. Salat
mit dem Dressing anmachen und zugedeckt 1-2 Stunden in den Kühlschrank
stellen.
Schnittlauch fein schneiden und den Salat damit bestreuen.
Mit diesem Dressing können Sie auch grüne Salate anmachen.
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