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| Kochrezept / Rezept Okra mit Senf |
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| Rezept Hits: 1966 |
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 1/2 Tl. Senfpulver | | 1/2 Tl. Kurkuma | | 1/4 Tl. Chilipulver | | 3/4 Tl. Salz | | 2 El. heißes Wasser | | 450 g Okraschoten | | 4 El. Öl | | 1/2 Tl. Calonje | | 3 Grüne Chili | | 1 1/2 El. Joghurt | | 75 ml Wasser (2) |
| Zubereitung des Kochrezept Okra mit Senf: |
Rezept - Okra mit Senf
Senf, Kurkuma, Chilipulver und Salz mit heißem Wasser verrühren,
zudecken und 20 Minuten stehen lassen.
Die Okraschoten waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Die Stiele
abschneiden und die Schoten ganz lassen.
Öl in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen, Calonje und
grüne Chilis hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.
Die Okra dazugeben und unter Rühren 5 Minuten braten. Die
Gewürzmischung und den Joghurt mit den Okra vermengen. Das Wasser
dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren. Deckel
auflegen und alles köcheln lassen bis die Okraschoten gar sind.
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