Rezept Ofenkartoffeln mit Shrimps und

 
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Ofenkartoffeln mit Shrimps und

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Kennwort: HANDY rezept 22497
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Küchentipp: Der Kuchen hat sich gewölbt !
Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
8  mittl. Kartoffeln, mehligkochende
- - Salz
- - Pfeffer
- - Öl
- - Alufolie
1  Zwiebel, rot
1  Knoblauchzehe
80 g Frische Kräuter (Dill, Basilikum, Petersilie, Estragon)
200 g Räucherlachs
1/2  Zitrone
150 g Joghurt
150 g Creme fraîche
1  Avocado, reif, nicht zu weich
100 g Shrimps, gekocht
- - Dillspitzen
- - Arthur Heinzmann im Januar 1997 nach Kochen mit Pfiff
- - Meister Verlag
Zubereitung des Kochrezept Ofenkartoffeln mit Shrimps und:

Rezept - Ofenkartoffeln mit Shrimps und
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln waschen, trocknen und salzen. Einzeln in geölte Folie wickeln und gut verschließen. Im Ofen etwa 60 Minuten garen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Kräuter waschen, trocknen und fein schneiden. Den Lachs bis auf eine Scheibe würfeln, diese Scheibe in 2cm breite Streifen schneiden. Die Zitrone auspressen. Den Zitronensaft mit dem Joghurt und der Creme fraîche verrühren. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel, die Kräuter und die Lachswürfel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern auslösen und das Fleisch würfeln. Die Kartoffeln aus der Folie nehmen, einschneiden und aufbrechen. Die Sauce auf die Kartoffeln geben und mit Avocadowürfeln, Lachsstreifen, Shrimps und Dillspitzen garnieren. Tip: Um die Kartoffel zu füllen schneidet man sie oben kreuzweise ein und drückt sie dann vorsichtig auf. So entsteht eine kleine Mulde für die Füllung.

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