| Kochrezept / Rezept Ofenguck |
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Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln |
| 60 g Butter |
| - - Muskatnuss |
| - - Salz |
| 4 Eier |
| 200 g Schinken |
| 100 g Speck; in Wuerfel |
| - - Pfeffer |
| - - Majoran |
| 3 El. Sbrinz; gerieben Schweizer Hartkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Ofenguck: |
Rezept - Ofenguck
Kartoffelstock (Pueree) zubereiten, Butter beifuegen, mit Muskat und Salz
abschmecken.
Eiweiss und Eigelb trennen, so dass das Eigelb ganz bleibt. Unter den
Kartoffelstock die locker geschlagenen Eiweiss und Schinkenwuerfel ziehen.
Masse bergartig in eine gebutterte Auflaufform fuellen, mit Speckwuerfel
spicken.
Mit einem nassen Essloeffel auf halber Hoehe in allen vier Windrichtungen eine
Vertiefung in die Masse druecken, je ein Eigelb hineinsetzen, Pfeffer und
Majoran darueberstreuen.
Sbrinz daraufgeben und den Ofenguck im vorgeheizten Ofen bei etwa 220 Grad
10 bis 15 Minuten gratinieren.
* Quelle: gepostet von I. Benerts aus: Freizeit Revue
03.10.96
Stichworte: Kartoffel, Gratin, Kaese, Schinken, Schweiz,
P4
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