| Kochrezept / Rezept Ofengemuese mit Ziegenkaesecreme |
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Küchentipp: Kürbis !
wirkt entzündungshemmend, entschlackt,regt die regenerierung der Haut an |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 18 El. Olivenoel; ca. 180 ml |
| 1 El. Fenchelsaat |
| 350 g Kleine Zwiebeln |
| 650 g Fenchelknollen |
| 12 klein. Kartoffeln; ca. 650 g |
| 12 Frische Lorbeerblaetter |
| - - Salz |
| 1 klein. Zweig Rosmarin |
| 8 Knoblauchzehen |
| 2 Rote Chilischoten; a 15 g |
| 80 g Schwarze Oliven; mit Stein |
| 50 g Gruene Oliven; ohne Stein |
| 100 g Ziegenfrischkaese |
| 125 ml Milch |
| 100 g Sahnequark |
| 1 klein. Bund glatte Petersilie |
| 100 ml Weisswein |
| Zubereitung des Kochrezept Ofengemuese mit Ziegenkaesecreme: |
Rezept - Ofengemuese mit Ziegenkaesecreme
Eine Fettpfanne mit 10 Essloeffel Oel einpinseln und mit Fenchelsaat
bestreuen. Zwiebeln pellen, laengs halbieren. Fenchel putzen und laengs in
ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schaelen,
laengs zur Haelfte einschneiden und jeweils ein Lorbeerblatt
hineinschieben.
Gemuese salzen, mit dem Rosmarin auf die Fettpfanne legen, mit dem
restlichen Oel betraeufeln. Auf der zweiten Einschubleiste von unten im
vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 60 Minuten goldbraun braten (Umluft
nicht empfehlenswert). Knoblauch pellen und laengs halbieren.
Chilischoten putzen, entkernen und fein wuerfeln. Das Gemuese nach 30
Minuten wenden, Knoblauch und Chili dazugeben.
Schwarze Oliven vom Stein schneiden und mit den gruenen Oliven grob
hacken. Ziegenkaese, Milch und Quark mit den Quirlen des Handruehrers
verruehren und die Oliven untermischen. Petersilie fein hacken und mit dem
Wein fuenf Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemuese geben. Gemuese
anrichten, mit der Bratfluessigkeit betraeufeln und mit Kaesecreme
servieren.
Zubereitung: ca. 90 Minuten
Pro Portion: ca. 783 kcal
* Quelle: e&t posted by K.-H. Boller
Stichworte: Gemuese, Vegetarisch, P4
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