|
|
| Kochrezept / Rezept Ofen-Kürbis |
|
| Rezept Hits: 7683 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Scheib. Kürbis; je ca. 500 g | | 1 El. Olivenöl | | 1/4 Tl. Kümmel; ganz | | - - Salz | | - - Pfeffer f.a.d.M. | | 1 klein. Lauchstange | | 1 Bd. Dill | | 50 g Hartkäse; z.B. Emmentaler oder Gouda | | 1 Ei | | 50 g Crème fraîche | | 1 Prise Muskatnuß, gerieben | | 1 Prise Knoblauchpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Ofen-Kürbis: |
Rezept - Ofen-Kürbis
Den Kürbis von Schale und Kernen befreien und in Würfel schneiden -
nicht allzu klein, sonst verkocht er, ungefähr 2 cm Seitenlänge sind
gut.
Das Öl in einer nicht zu kleinen Pfanne erhitzen. Die Kürbiswürfel
darin anbraten, leicht salzen und pfeffern und den Kümmel zufügen. Bei
geschlossenem Deckel 5 bis 7 Minuten dünsten.
In der Zeit den Lauch in Ringe schneiden und waschen. Die Lauchringe
zum Kürbis geben und weitere 5 bis 7 Minuten mitdünsten. Das Gemüse
soll dann knapp gar sein.
Inzwischen den Backofen auf 200 Grad C vorheizen, den Dill hacken und
den Käse reiben. Vom geriebenen Käse pro Portion 1 EL zurückhalten
und das übrige mit dem Dill, dem Ei und der Crème fraîche verrühren,
mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Das Gemüse unter die Käse-Ei-Masse heben, mit dem restlichen Käse
bestreuen und in den Backofen schieben (2. oder 3. Schiene von
unten). Der Kürbis ist fertig, wenn er von einer appetitlichen
goldbraunen Kruste bedeckt ist.
: Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
: Pro Portion ca. 2500 kJ/600 kcal
: 22 g Eiweiß, 44 g Fett, 30 g Kohlenhydrate
Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenratgeber)
erfaßt: Sabine Becker, 16. Oktober 1998
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Cognac - ein edler Tropfen
Bei einem echten Cognac handelt es sich um einen ganz besonders edlen Tropfen. Nur ein Weinbrand, dessen Trauben aus der französischen Charente-Region rund um die Stadt Cognac stammen, dürfen als Cognac bezeichnet werden – ihr verdankt das geistige Getränk also seinen wohlklingenden Namen. | | Thema 1992 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Kalter Hefeteig aus der Trickkiste der Thüringer Backfrau
Einen guten Hefeteig zu bereiten ist nicht so einfach. Kennen auch Sie dieses Gefühl, Sie haben die letzten, süßen Pflaumen des Jahres geerntet und wollen einen letzten, leckeren Kuchen backen, aber der Hefeteig gelingt nicht. | | Thema 11462 mal gelesen | 01.03.2007 | weiter lesen |  | Popcorn - Knabberspaß für jede Gelegenheit
Zu einem zünftigen Filmabend, sei es im Kino oder vor dem heimischen Fernseher, gehört eine große Portion Popcorn. Ob der mit Hitze aufgeblähte Mais süß, salzig oder karamellisiert, mit oder ohne Fett zubereitet wird, bleibt dabei dem persönlichen Geschmack überlassen. | | Thema 2133 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|