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| Kochrezept / Rezept Oesterreichischer Kukuruzauflauf |
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| Rezept Hits: 1724 |
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend,
kräftigend, fordert die Konzentration.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 1/4 l Gemuesebruehe | | 300 g Maisgriess | | - - Vollmeersalz | | - - Majoran | | - - Paprikapulver | | 200 g Paprikaschoten | | 1 gross. Zwiebel | | 30 g Butter | | 1 Knoblauchzehe | | 3 Tomaten | | 150 g Emmentaler; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Oesterreichischer Kukuruzauflauf: |
Rezept - Oesterreichischer Kukuruzauflauf
Gemuesebruehe aufkochen, Maisgriess einrieseln lassen und unter staendigem
Ruehren etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit den Gewuerzen abschmecken.
Paprika in feine Streifen, Zwiebel in Wuerfel schneiden, in Butter
zusammen daempfen und etwas mit Salz, Majoran und kleingehacktem
Knoblauch wuerzen.
Eine Auflaufform fetten, die Haelfte der Maismasse hineinstreichen,
dann die gedaempfte Paprikamasse daraufgeben. Die restliche Maismasse
daraufstreichen, die in Scheiben geschnittenen Tomaten schuppenartig
darauflegen und mit dem Emmentaler bestreuen.
Bei 170 GradC ca. 30 bis 40 Minuten backen.
* Quelle: Nach: Manfred G. Mikusch, Waltraud Wasserberg: Das
Vollwert-Kochbuch aus Oesterreich
Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Polenta, Paprika, Kaese, Oesterreich, P1
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