Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert.
Zubereitung des Kochrezept Oesterreichischer Gugelhupf:
Rezept - Oesterreichischer Gugelhupf
Butter mit Zucker schaumig ruehren,dann den Zitronensaft zugeben.
Mehl mit Backpulver versieben und nach und nach unterruehren. Eiklar
mit Salz sehr steif schlagen und mit den Rosinen unterheben. Eine
Gugelhupfform einfetten,den Teig einfuellen und im vorgeheizten
Backrohr bei 190 C 40-50 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen und mit Staubzucker
bestreuen.
330 kcal/1400 kJ pro Person
** Gepostet von Thomas Erle
Date: Tue, 03 Jan 1995
Stichworte: Desserts, Cookies, P12
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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