| Kochrezept / Rezept Oekoburger |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Hirse | | 375 ml Wasser | | 1 Gemuesebruehwuerfel | | 1 Zwiebel | | 50 g Weizenvollkornmehl | | 1 Ei | | 1 Bd. Petersilie | | 1 El. Margarine | | 1 Spur Paprika | | 1 Spur Pfeffer | | 1 Tl. Oregano | | 4 Vollkornbroetchen | | 200 g Paprikaquark | | 1 Stange Lauch | | 4 Scheibe Gouda | | 1 Pk. Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Oekoburger: |
Rezept - Oekoburger
Wasser zum Kochen bringen, Bruehwuerfel aufloesen, Hirse
hineinruehren, 20 Minuten bei kleiner Flamme kochen.
Feingeschnittene Zwiebel zugeben, das Vollkornmehl untermengen und
abkuehlen lassen.
Das Ei verquirlen und in die Hirsebruehe einruehren. Zuletzt gehackte
Petersilie, Pfeffer, Paprika und Oregano untermischen, daraus flache
Bratlinge aus der Masse formen, von beiden Seiten in
Sonnenblumen-Margarine goldbraun braten.
Vollkornbroetchen aufschneiden, Quark daraufstreichen
Lauch putzen, waschen, in kleine Stuecke schneiden. Lauch, Gouda,
Bratlinge und Kresse auf die untere Broetchenhaelften verteilen, mit
den oberen Haelften zudecken. Sofort servieren.
* B.B. Elzach Gepostet von Alfred
Jaeger@FR, 19.08.94 textlich angepasst
von Rene Gagnaux
Stichworte: Getreide, Hirse, Quark, Kaese, Vegetarisch, P4
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