Rezept Obstmus fuer den suessen Brei

 
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Obstmus fuer den suessen Brei

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Kennwort: HANDY rezept 17302
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Küchentipp: Knusprige Schwarte !
Wenn Sie eine besonders knusprige Schwarte für Ihren Schweinebraten wünschen, dann streichen Sie ihn ca. zehn Minuten vor Ende der Garzeit mit Salzwasser ein. Stattdessen können Sie auch Bier nehmen. Anschließend scharf nachbraten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 10 Portionen / Stück
1 kg Erdbeeren,
- - Himbeeren oder
- - Blaubeeren oder
1.2 kg Suesskirschen oder
600 g Pfirsich mit
600 g reifen Aprikosen oder
1 kg entsteinte Eierpflaumen
100 g Honig oder Vollrohrzucker
Zubereitung des Kochrezept Obstmus fuer den suessen Brei:

Rezept - Obstmus fuer den suessen Brei
Das Obst sollte reif, aber nicht ueberreif sein. Gruendlich verlesen und waschen. Gut abtropfen lassen. Stein- und Kernobst entkernen. Die Pfirsiche erst direkt vor der Zubereitung mit heissem Wasser ueberbruehen, pellen und entsteinen. Aprikosen und Eierpflaumen waschen, einzeln trockenreiben und dann halbieren und entsteinen. Die Fruechte mit Honig oder Zucker - er dient der besseren Vitaminerhaltung - am besten im Mixer puerieren. Wer keinen hat, nimmt den Puerierstab und musst in kleineren Portionen im hohen Ruehrgefaess. Dann das Obstmus auf 10 Gefrierbeutel verteilen und am besten verschweissen. Clipse halten auch! Dann die Beutel im Tiefkuehlgeraet einfrieren. Bei konstanten Temperaturen von mindestens -18 Grad behaelt das Obst 8-12 Monate seine Qualitaet. (Pro Portion ca. 92 kcal/390 kJ) * Quelle: Eltern-Zeitschrift 8/89 gepostet von Eva-Dorothea Bilgic Stichworte: Baby, Kleinkind, Einfrieren, P10

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