Rezept Obstgelee mit versunkenen Früchten

 
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Obstgelee mit versunkenen Früchten

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Küchentipp: Ylang-Ylang !
(aus den Blüten des südostasiatischen Ylang-Ylang-Baumes)

Mildes Nervenstimulans, emotional ausgleichend und aphrodisisch. Ein exotischer, sinnlicher Duft, der in zu hohen Konzentrationen Kopfschmerzen verursachen kann. Verbindet sich gut mit Sandelholz und Jasmin.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Früchte (frisch oder TK; z. B. Erdbeeren
- - Himbeeren
- - Brombeeren
- - Kirschen)
350 g Himbeeren
4 El. Zitronensaft
80 g Zucker
100 ml Himbeersaft
4  Bl. rote Gelatine
- - Sahne
- - Mandelblättchen
Zubereitung des Kochrezept Obstgelee mit versunkenen Früchten:

Rezept - Obstgelee mit versunkenen Früchten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vorbereitete Fruechte auf Portionsschaelchen verteilen. Himbeeren durch ein Sieb streichen. Zitronensaft, Zucker und Himbeersaft mit dem Pueree vermengen. Gelatine mit etwas Tropfwasser in ein kleines Toepfchen geben, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1-2 fluessig werden lassen. Nach und nach 2 - 3 EL der Saftmischung zur Gelatine ruehren, dann dieses Gemisch tropfenweise zur restlichen Saftmischung geben und ueber die Fruechte giessen. Im Kuehlschrank erkalten lassen. Sahne steif schlagen. Mandelblaettchen leicht anroesten. Beides auf das Obstgelee geben.

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