Rezept Obatzter (Super Knobatzter)

 
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Obatzter (Super Knobatzter)

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Kennwort: HANDY rezept 12993
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Reifer Camembert
50  (- 100 g) weiche Butter
4  (- 6) Knoblauchzehen
2 El. Trockener Weisswein
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer, frisch aus der Muehle
1  Spur Muskatnuss, frisch gerieben
1 El. Gruene Pistazien, gehackt
Zubereitung des Kochrezept Obatzter (Super Knobatzter):

Rezept - Obatzter (Super Knobatzter)
Den Camembert mit der Gabel zerdruecken und mit Butter mischen. Den Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse dazudruecken. Den Kaese mit dem Weisswein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kraeftig abschmecken. Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten ueber Nacht im Kuehlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geroestetem Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu - mmmmmhh!! 26.03.1994 (Khb) Erfasser: Stichworte: Schmankerln, Kaese, Snacks, Buffet, P4

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