| Kochrezept / Rezept Obatzter (Super Knobatzter) |
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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Reifer Camembert |
| 50 (- 100 g) weiche Butter |
| 4 (- 6) Knoblauchzehen |
| 2 El. Trockener Weisswein |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer, frisch aus der Muehle |
| 1 Spur Muskatnuss, frisch gerieben |
| 1 El. Gruene Pistazien, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Obatzter (Super Knobatzter): |
Rezept - Obatzter (Super Knobatzter)
Den Camembert mit der Gabel zerdruecken und mit Butter mischen.
Den Knoblauch schaelen und durch die Knoblauchpresse
dazudruecken. Den Kaese mit dem Weisswein vermischen und mit Salz,
Pfeffer und dem Muskat kraeftig abschmecken.
Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten ueber Nacht im
Kuehlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geroestetem
Brot schmeckt er mir am besten. Ein dunkles Weissbier dazu -
mmmmmhh!!
26.03.1994 (Khb)
Erfasser:
Stichworte: Schmankerln, Kaese, Snacks, Buffet, P4
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