Küchentipp: Saubere Hände beim Hackbraten !
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten.
Man dreht 30 g Walnuesse durch die Mandelmuehle und laesst sie in 1/4 l
Milch einige Minuten kochen. Inzwischen verruehrt man 5 Eidotter mit
125 g Zucker, giesst die Milch vorsichtig hinzu sowie 10 g aufgeloeste
weisse Gelatine und das zu Schnee geschlagene Weisse der Eier. Zu der
erkaelteten Speise reicht man Schlagsahne.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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