Rezept Nusskartoffeln mit Avocadocreme

 
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Nusskartoffeln mit Avocadocreme

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Kennwort: HANDY rezept 15702
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.

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Zutaten für: 4 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Nusskartoffeln mit Avocadocreme:

Rezept - Nusskartoffeln mit Avocadocreme
1 3/16 kg Kartoffeln 80 g Kaltgepresstes Oel 1/2 ts Meersalz ; Schwarzer Pfeffer Rosmarinnadeln 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Kuerbiskerne 2 lg Avocados 1 lg Zitrone; Saft davon Die Kartoffeln schaelen, in gleichmaessige Stuecke schneiden. In einer flachen Gratinform das Oel mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln verruehren, Nuesse und Kartoffeln hinzufuegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 40 Minuten backen. Die Avocados schaelen, in Stuecke schneiden und mit Zitronensaft betraeufeln. Puerieren und mit Pfeffer und Meersalz wuerzen. Die Creme zu den Kartoffeln servieren. Variation: Statt der Rosmarinnadeln kann man auch Petersilie verwenden. * Quelle: Nach: Reformhaus Kurier 11/94 Erfasst von Barbara Furthmueller ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Thu, 04 May 1995 Stichworte: Kartoffel, Avocado, P4

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