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| Kochrezept / Rezept Nusskartoffeln mit Avocadocreme |
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| Rezept Hits: 2889 |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Nusskartoffeln mit Avocadocreme: |
Rezept - Nusskartoffeln mit Avocadocreme
1 3/16 kg Kartoffeln
80 g Kaltgepresstes Oel
1/2 ts Meersalz
; Schwarzer Pfeffer
Rosmarinnadeln
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kuerbiskerne
2 lg Avocados
1 lg Zitrone; Saft davon
Die Kartoffeln schaelen, in gleichmaessige Stuecke schneiden.
In einer flachen Gratinform das Oel mit Salz, Pfeffer und
Rosmarinnadeln verruehren, Nuesse und Kartoffeln hinzufuegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 40 Minuten backen.
Die Avocados schaelen, in Stuecke schneiden und mit Zitronensaft
betraeufeln. Puerieren und mit Pfeffer und Meersalz wuerzen. Die Creme
zu den Kartoffeln servieren.
Variation: Statt der Rosmarinnadeln kann man auch Petersilie
verwenden.
* Quelle: Nach: Reformhaus Kurier 11/94
Erfasst von Barbara Furthmueller
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Thu, 04 May 1995
Stichworte: Kartoffel, Avocado, P4
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