| Kochrezept / Rezept Nussiger Spitzkohlauflauf |
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung
Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln |
| 1 Spitzkohl |
| 1/2 El. Butter |
| 200 ml Gemüsebrühe |
| 2 Äpfel |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 3 Eier |
| 100 ml Sahne |
| - - Muskat |
| 100 g Haselnusskerne, grob gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Nussiger Spitzkohlauflauf: |
Rezept - Nussiger Spitzkohlauflauf
- Erfasst von Christina Philipp
1.Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden
2.Spitzkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden
3.in Butter andünsten, mit Brühe ablöschen und fünf Minuten darin
garen
4.Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden
5.eine Auflaufform ausfetten und das Gemüse darin mit den Äpfeln und
den Haselnusskernen vermischen
6.Eier und Sahne verquirlen, mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und
über dem Auflauf verteilen
7.den Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten
goldbraun backen.
Spitzkohl-Anbau:
Biohof Heinz Bursch
Weidenpesch-Weg 31
53332 Bornheim-Waldorf
Tel. (0 22 27) 91 99-0
Fax (0 22 27) 91 99-88
E-Mail: hbursch@t-online.de
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/06/19_4.html
:Stichwort : Auflauf
:Stichwort : Spitzkohl
:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 14.07.2000
:Letzte Änderung: 30.07.2000
:Quelle : Biohof Bursch
:Quelle : WDR "Kostprobe", 19.06.2000
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