| Kochrezept / Rezept Nuss-Schnitten (baklavas) |
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| Rezept Hits: 4905 |
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Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg fertiger Blaetterteig |
| 1 kg grobgeriebene Mandeln |
| 400 g Butter |
| 2 El. Zimt |
| - - ganze Nelken |
| 2 kg Zucker |
| 6 Glaeser Wasser |
| - - Vanillezucker |
| - - Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Nuss-Schnitten (baklavas): |
Rezept - Nuss-Schnitten (baklavas)
Die geriebenen Mandeln mit dem Zimt vermischen. Die Butter schmelzen.
Eine Backpfanne mit der Butter bestreichen, die Blaetter des
Blaetterteigs hineinlegen und jeweils mit Butter bestreichen. Nach den
ersten drei Blaettern, die weiteren jeweils auch dick mit Mandeln und
Zimt bestreuen und mit dem naechsten Blatt bedecken. Alle Blaetter
muessen mit Butter bestrichen werden. Die Fuellung so verteilen, dass
vier Blaetter uebrig bleiben, die ohne Fuellung daruebergelegt werden.
Auch das oberste Blatt mit Butter bestreichen und mit einem scharfen
Messer rautenfoermig einschneiden. Auf jedes Stueck in die Mitte eine
Nelke legen. Im Backrohr bei mittlerer Hitze 60 Minuten backen. Den
Sirup zubereiten, aber nicht sehr eindicken lassen. Sobald die
Nussschnitten abgekuehlt sind mit dem Sirup uebergiessen.
Ein Stueck hat 590 kcal.
Hmmm, klingt echt lecker. Werd ich wohl auch mal probieren.
Backzeit 60 Minuten
** Gepostet von Evelyn Lauer
Date: Wed, 8 Mar 1995
Stichworte: Gebaeck, Blaetterteig
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