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| Kochrezept / Rezept Nuss-Nougat-Kringel |
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| Rezept Hits: 11344 |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 25 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Nuss-Nougat-Kringel: |
Rezept - Nuss-Nougat-Kringel
250 g Mehl
75 g Zucker
1 pk Vanillinzucker
125 g Butter; kalt
1 Ei
MMMMM--------------------FUELLUNG UND BELAG-------------------------
100 g Haselnusskerne
150 g Nussnougat; schnittfest
300 g Halbbitter-Kuvertuere
MMMMM--------------------------QUELLE-------------------------------
- erfasst von Peter Kuemmel
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter in Floeckchen und Ei zu einem
glatten Teig verkneten und zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.
Haselnuesse grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne roesten.
Herausnehmen und auskuehlen lassen.
Teig auf wenig Mehl 2-3 mm dick ausrollen. Kreise (etwa 5 cm
Durchmesser) ausstechen. Aus der Mitte wieder einen Kreis (etwa 2,5
cm) ausstechen. Teigringe im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 8-10
Minuten backen. Teigreste ebenso verarbeiten. Teigringe auskuehlen
lassen.
Nougat erwaermen, bis es dickcremig ist. Alle Ringe damit bestreichen
und mit der Nougatseite nach oben ja 2 aufeinandersetzen. Oben mit
Nuessen bestreuen. Etwa 3 Stunden kalt oder kurz ins Gefrierfach
stellen.
Kuvertuere in Stuecke brechen und im heissen Wasserbad schmelzen.
Kringel in die Kuvertuere tauchen, etwas abtropfen und auf einem
Gitter trocknen lassen.
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