| Kochrezept / Rezept Nuss Masala |
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| Rezept Hits: 2010 |
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Küchentipp: Rote Zwiebeln !
die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
01.06.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 EL. Pflanzenoel |
| 1 Tl. Kreuzkuemmelsamen (Cumin) |
| 1 Tl. Kardamomsamen |
| 3 Tl. Mohnsamen |
| 1 Tl. schwarzer Pfefferkoerner |
| 2 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 2.5 cm frische Ingwerwurzel, gerieben |
| 50 g blanchierte Mandeln, |
| - - oder ungesalzene Cashewnuesse, gehackt |
| 75 ml kochendes Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Nuss Masala: |
Rezept - Nuss Masala
Das Oel in einer schweren Pfanne erhitzen. Die Gewuerze hinzufuegen
und unter Ruehren 5-10 min. goldbraun braten. Knoblauch und Ingwer
dazugeben, 2 min. erhitzen und die Mischung abkuehlen lassen. In einen
Mixer mit Metallmesser einfuellen, Mandeln oder Nuesse mit Wasser
hinzugeben und alles zu einer Paste verruehren. Die Paste gut
verschliessen und bis zu einer Woche im Kuehlschrank aufheben.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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