| Kochrezept / Rezept Nuss-Hefezopf nach Maria |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| 18:00:00 |
27.05.2012 |
Lecker Hessen |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Weizenmehl |
| 1 Hefe, Wuerfel |
| 150 g Fett |
| 100 g Zucker |
| 1 Spur Salz |
| 1 Zitrone, unbehandelt,Schale |
| 125 ml Milch |
| 3 Eier |
| 200 g Mandeln, grob gemahlen |
| 3 El. Zucker |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 1/4 Tl. Zimt |
| 2 El. Schokolade, gerieben |
| 200 ml Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Nuss-Hefezopf nach Maria: |
Rezept - Nuss-Hefezopf nach Maria
Hefe zerdruecken, etwas Zucker darueberstreuen und wenig lauwarmes
Wasser darueber geben. Das Ganze circa fuenf Minuten stehen lassen.
Mehl in eine grosse Schuessel sieben, in der Mitte eine Vertiefung
machen und mit der eingeweichten Hefe einen dicken Teig anruehren.
Dann die Milch und das Fett zusammen lauwarm machen. Anschliessend
Salz, Zucker, Eier und die erwaermte Milch in die Schuessel geben und
sofort mit der Hand gut verarbeiten und schlagen. Der Teig muss
ziemlich weich sein. Wenn erforderlich etwas Mehl oder Milch zugeben.
Dann den Teig mit einem Tuch zudecken und mit einem Tuch zudecken und
ca. eineinhalb bis zwei Stunden gehen lassen. Anschliessend drei
gleiche Teile machen, ausrollen und mit der Fuellung bestreichen.
(Fuer die Fuellung einfach alle Zutaten verruehren.) Danach die
einzelnen Teigstuecke jeweils zusammenrollen und daraus dann einen
Zopf flechten. Zum Schluss nochmal 15 Minuten gehen lassen. Gebacken
wird der Zopf im E-Herd bei 170 GradC 40 Minuten oder im vorgeheizten
Umluftherd bei 160 GradC ca. 35 Minuten.
* Quelle: Maria Doeser Erfasst von Isabel Pannike
2:244/1358.2
** Gepostet von Isabel Pannike
Date: Sun, 02 Apr 1995
Stichworte: Backen, Nuss, Hefe, P1
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