| Kochrezept / Rezept Nudelteigrezept |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
27.05.2012 |
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| 17:20:00 |
02.06.2012 |
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| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 3 El. Wasser |
| 2 Eier |
| 1 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Nudelteigrezept: |
Rezept - Nudelteigrezept
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ausrollen und halb
trocknen lassen, dann in die gewuenschte Form zurechtschneiden. (Fuer Ravioli
und Maultaschen den Teig sofort mit der Fuellung bestreichen, ein weiteres
Ei verquirlen und die Raender des Nudelteigs vor dem zusammenklappen damit
bestreichen. Zusammenklappen und dann am besten mit so einem Raedchen
trennen, halb trocknen lassen und dann) in Salzwasser gar kochen.
** From: Astrid_trimpin%fl@zermaus.zer.sub.org
Date: Fri, 02 Apr 1993 04:02:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Nudeln, Nudelteig
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