Rezept NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN

 
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NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN

Kategorie - Teigware, Nudel, Rauke, Tomate Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Gefrorenes Gemüse auftauen !
Gefriergemüse verleiht man seinen frischen Geschmack wieder, wenn man es mit kochendem Wasser übergießt und damit alle Spuren des Gefrierwassers wegspült.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
6  Knoblauchzehen
120 g Schalotten
60 g Getrocknete Tomaten
100 g Rauke
400 g Penne
- - Salz
2 Bd. Basilikum
6 El. Olivenoel
500 ml Tomatensaft
- - Chilipulver: gemahlen
300 g Frisch geriebener Bergkaese
- - Ilka Spiess Johann Lafer essen & trinken August 2000
Zubereitung des Kochrezept NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN:

Rezept - NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN
1. Knoblauch und Schalotten pellen und fein wuerfeln. Tomaten ebenfalls fein wuerfeln. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Basilikum abzupfen und in grobe Stuecke zupfen. 2. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Schalotten darin glasig anschwitzen, Tomaten dazugeben und kurz mitduensten. Mit Tomatensaft auffuellen, mit Salz und Chili wuerzen und etwas einkochen lassen. Die abgetropften Nudeln dazugeben und kurz in der Sauce schwenken. Die Pfanne vom Herd nehmen, Rauke und 3/4 des Basilikums unterheben, evtl. nachwuerzen. 3. Die Nudeln auf Teller geben und mit Bergkaese und restlichem Basilikum anrichten. Zubereitungszeit: 35 Minuten : Pro Portion: 36 g E, 46 g F, 78 g KH = 868 kcal 3631 kJ

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