Küchentipp: Kühlschrank-Strategie !
Frisches Obst und Gemüse nie in verschlossenen Tüten oder Dosen in den Kühlschrank stellen. So verderben pflanzliche Stoff schneller, weil die Fäulnisgase nicht entweichen können. Verwenden Sie durchlöcherte Beutel.
- - Ilka Spiess Johann Lafer essen & trinken August 2000
Zubereitung des Kochrezept NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN:
Rezept - NUDELPFANNE MIT RAUKE UND TOMATEN
1. Knoblauch und Schalotten pellen und fein wuerfeln. Tomaten
ebenfalls fein wuerfeln. Rauke putzen, waschen und trockenschleudern.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung
kochen. Basilikum abzupfen und in grobe Stuecke zupfen.
2. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Schalotten
darin glasig anschwitzen, Tomaten dazugeben und kurz mitduensten.
Mit Tomatensaft auffuellen, mit Salz und Chili wuerzen und etwas
einkochen lassen. Die abgetropften Nudeln dazugeben und kurz in der
Sauce schwenken. Die Pfanne vom Herd nehmen, Rauke und 3/4 des
Basilikums unterheben, evtl. nachwuerzen.
3. Die Nudeln auf Teller geben und mit Bergkaese und restlichem
Basilikum anrichten.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
: Pro Portion: 36 g E, 46 g F, 78 g KH = 868 kcal 3631 kJ
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Austern - frische Austern eine Delikatesse, aber nicht für jeden Wahrscheinlich schlürften schon Steinzeitmenschen in Küstengebieten die schmackhafte Muschel, deren Name sich vom griechischen Wort für Knochen ableitet. Seit über 250 M. Jahren gibt es Austern in den Gewässern der ganzen Welt.
Thema 6122 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen
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