Rezept Nudelnester mit Kräuter Rahmsoße

 
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Nudelnester mit Kräuter-Rahmsoße

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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g grüne Bandnudeln
- - (z.B. Tagliatelle von Buitoni)
- - Salz
1 Bd. Basilikum
1 Bd. glatte Petersilie
1  Zwiebel
1 El. Butter oder Margarine
100 ml Weißwein
1 Kart. (200 g) Bärenmarke DER RAHM
- - Pfeffer
50 g Parmesankäse
Zubereitung des Kochrezept Nudelnester mit Kräuter-Rahmsoße:

Rezept - Nudelnester mit Kräuter-Rahmsoße
Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Kräuter waschen, einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen, restliche Kräuter fein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken. Fett in einem Topf erhitzen, gehackte Kräuter und Zwiebel kurz darin andünsten. Wein und Rahm zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Käse mit einem Sparschäler feine Locken abziehen. Nudeln abgießen und mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel Nudelnester drehen. Nudelnester und Soße auf einem Teller anrichten. Mit Käse bestreuen und mit Kräuterblättchen garnieren.

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